Тема: Кабачная
Aug. 2nd, 2018 05:40 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
germes21На мой взгляд в Харькове слишком мало по-настоящему тематических кабаков. А те, что есть, скорее географически ориентированы. Повесят флаг какой-нибудь, по залам развесят фотографий, и в лучшем случае название блюд подправят. И всех делов.
А это неправильно! Давно мечтаю, чтобы открыли у нас кабак "Гарцующий пони". Уверен на все 146%, что кабаков таких по миру уже полным полно. Но вот у нас... Вроде бы еще не существует. А ведь ничего трудного в создании такого заведения нет. Во всяком случае, с точки зрения человека далекого от ресторации. По хорошему, самое сложное - это круглые двери и круглые окна. Они желательны, но не обязательны. Мебель - попроще. Низкие столы и не менее низкие деревянные лавки. Хорошо бы потолок, покрытый копотью. Грубая барная стойка. На стенах все, что только можно найти по "Властелину...". Картинки какие-нибудь, или поделки под реквизит из фильма.
Кухня - тоже ничего особенного. Тут лучше всего использовать рецепты старой доброй английской кухни. Как я понимаю, именно этим герои Профессора и питались. Картофель, мясные пироги, сосиски, яблоки, пудинги, эль в обязательных керамических кружках. Напитки покрепче в таких старомодных бутылках толстого стекла. Официанткам можно нацепить острые ушки и "волосатые хоббитские ноги" - естественным путем такую шерстистость точно не отрастить. Ну и так далее - нет пределам фантазии.
Так что кабак и выделяться будет хоть чем-то, и целевую аудиторию иметь сразу. На Хоббитку сходил, и прям в "Гарцующий пони" - мечта! Я, правда, не в курсе, проводят ли в нашем городе до сих пор хоббитку. Раньше точно было. А сейчас из того круга я выпал.
А это неправильно! Давно мечтаю, чтобы открыли у нас кабак "Гарцующий пони". Уверен на все 146%, что кабаков таких по миру уже полным полно. Но вот у нас... Вроде бы еще не существует. А ведь ничего трудного в создании такого заведения нет. Во всяком случае, с точки зрения человека далекого от ресторации. По хорошему, самое сложное - это круглые двери и круглые окна. Они желательны, но не обязательны. Мебель - попроще. Низкие столы и не менее низкие деревянные лавки. Хорошо бы потолок, покрытый копотью. Грубая барная стойка. На стенах все, что только можно найти по "Властелину...". Картинки какие-нибудь, или поделки под реквизит из фильма.
Кухня - тоже ничего особенного. Тут лучше всего использовать рецепты старой доброй английской кухни. Как я понимаю, именно этим герои Профессора и питались. Картофель, мясные пироги, сосиски, яблоки, пудинги, эль в обязательных керамических кружках. Напитки покрепче в таких старомодных бутылках толстого стекла. Официанткам можно нацепить острые ушки и "волосатые хоббитские ноги" - естественным путем такую шерстистость точно не отрастить. Ну и так далее - нет пределам фантазии.
Так что кабак и выделяться будет хоть чем-то, и целевую аудиторию иметь сразу. На Хоббитку сходил, и прям в "Гарцующий пони" - мечта! Я, правда, не в курсе, проводят ли в нашем городе до сих пор хоббитку. Раньше точно было. А сейчас из того круга я выпал.
