Тема: Кабачная

[germes21]

На мой взгляд в Харькове слишком мало по-настоящему тематических кабаков. А те, что есть, скорее географически ориентированы. Повесят флаг какой-нибудь, по залам развесят фотографий, и в лучшем случае название блюд подправят. И всех делов.

А это неправильно! Давно мечтаю, чтобы открыли у нас кабак "Гарцующий пони". Уверен на все 146%, что кабаков таких по миру уже полным полно. Но вот у нас... Вроде бы еще не существует. А ведь ничего трудного в создании такого заведения нет. Во всяком случае, с точки зрения человека далекого от ресторации. По хорошему, самое сложное - это круглые двери и круглые окна. Они желательны, но не обязательны. Мебель - попроще. Низкие столы и не менее низкие деревянные лавки. Хорошо бы потолок, покрытый копотью. Грубая барная стойка. На стенах все, что только можно найти по "Властелину...". Картинки какие-нибудь, или поделки под реквизит из фильма.

Кухня - тоже ничего особенного. Тут лучше всего использовать рецепты старой доброй английской кухни. Как я понимаю, именно этим герои Профессора и питались. Картофель, мясные пироги, сосиски, яблоки, пудинги, эль в обязательных керамических кружках. Напитки покрепче в таких старомодных бутылках толстого стекла. Официанткам можно нацепить острые ушки и "волосатые хоббитские ноги" - естественным путем такую шерстистость точно не отрастить. Ну и так далее - нет пределам фантазии.

Так что кабак и выделяться будет хоть чем-то, и целевую аудиторию иметь сразу. На Хоббитку сходил, и прям в "Гарцующий пони" - мечта! Я, правда, не в курсе, проводят ли в нашем городе до сих пор хоббитку. Раньше точно было. А сейчас из того круга я выпал.

Comments

[jonathan_simba]

Не фанат Толкина, но я бы сходил в такое заведение. Такого и в Киеве нет, насколько я понимаю!

[germes21]

Что странно. Даже ж придумывать ничего не надо, все придумано заранее.

[ukurainajin]

Цікаво, як справи із застосуванням авторських прав у цій сфері…

[germes21]

Гарне питання. Але майже впевнений, що навіть якщо є якійсь права на неймінг, то їх легко обійти. Та ще й ті, кому ці права належать (якщо права існують), точно не дізнаються про харківський кабачок :)) Як і про сам Харків теж.

[ukurainajin]

Це не унікальна ідея. У мене теж схожі задуми є. Та нема грошей і бізнесового таланту.

[germes21]

Звісно не унікальна. Думаю, кожен толкієніст, який хоч раз розмірковував щодо "We should buy a bar", мріяв про таке.

[ukurainajin]

До речі, мої фентезі-вподобання інші :)
Багато програмістів чомусь мріють саме про власний паб як логічне завершення кар'єри.

[germes21]

А чому тоді мрія щодо "Гарцующий пони"? Чи то Ви просто про власний ресторан?

[ukurainajin]

Мрія про тематичний заклад на мій власний смак, звісно :)

[lilu_karasan]

я бы тоже в такое заведение сходила)
вообще же я мечтаю, чтобы у нас ресторанчики держали марку и существовали долго под одним и тем же названием, а не меняли реквизит, персонал и тематику каждые два года. у нас много где вкусно, много где уютно, но блин... всё равно ощущение времянки. за редки-редким исключением. я о Киеве, если что.

[germes21]

Я не большой специалист, но вроде бы в Харькове рестораны долго держатся. Во всяком случае я знаю несколько, которые уже с десяток лет работают. Но наверное это потому, что у нас и ресторанов поменьше, и туристов... Вот они и работают себе помаленьку.

[jurgen]

У нас с хлопцами, давно ещё была мечта.
Открыть паб "Мельница", штоп там было всё такое средневековое (баян, но внезапно в нашей глуши я такого не знаю), был настоящий трактирщик (вот чтоб и пива налить в жбан залепить при надобности, историю рассказать), девки в костюмах пейзанок. Меню простенькое, без изысков, "селянское", пиво-вино. И музыка. Мельница собственно, всякий интернационал, а по пятницам - украинский день. Трактирщик переодевается в шинкаря с накладными пейсами, вывеска меняется на "Млин", "Оой ти Галю, Галю молодаая..."

[ukurainajin]

У Харкові біднувато з україномовними назвами, якщо це не національна кухня і не радянська ще «Троянда». Чомусь у Грузії жодних проблем із назвою «Дзвелі сахлі» без перекладу російською чи навіть англійською

[germes21]

Ну чудно же. И бутафорские крылья при входе.

[redis]

Да, в Гарцующем Пони должны быть обычные окна и двери. Для антуража следует запустить пляшущих на столе хоббитов и назгулов по ночам :)

[jurgen]

С последним проблем не будет, если некоторым добавлять в пиво спирт.

[pani_stosia]

Мулен руж?)

[jurgen]

ХАХАХА)))
Это по воскресеньям.)))

[pani_stosia]

)))))
Кафе превращается..превращается...

[alpinebear]

Гарцующий пони в Бри, это город людей, не хоббитов.

Но идея хороша, да :)

[germes21]

Так, вот не надо меня путать. Бри - это смешанное поселение. Людей было больше, но и хоббиты там жили. Тем более под хоббитов рядиться легче. А Люди - они всюду лодинаковые.

[germes21]

Можно, кстати, и чисто хоббитские названия использовать. Например, "Зеленый дракон". Но они менее известные.

[chuka_lis]

Мне нравится ваша идея)

[pani_stosia]

А меня как-то накрыло видение кав`ярні "Книжкова шафа". Кофейня и букинист 2в1. С дверями-окнами, похожими на дверцы шкафов. Кучей книг. С выдачей посетителям коробки с оправами от старых очков. И тематическими вечерами - на экране, скажем, экранизации "Красной шапочки" (любые) и официантки в красных шапочках, бармен в волкошапке. Или на экране Пуаро, официантки в наколках горничной, бармен в котелке.
Очень было настойчивое видение, недели две отвязаться не могла.

[germes21]

Точно помню, что кофейня/библиотека была в фильме "Деспирадо". Но, конечно, без тематических вечеров. Это золотая идея!

[pani_stosia]

Я ради этого даже фильм посмотрю. О чем бы он ни был.
У нас этих идей, как гуталину на гуталиновой фабрике.

[pani_stosia]

Фильм с Сальмой Хайек и Бандерасом? Или я что-то не то нагуглила?

[germes21]

Именно. Если я верно помню, именно Хайек и держала книжную кофейню.

[pani_stosia]

Обязательно посмотрю.

[pani_stosia]

В принципе, они существуют, так что это не радикально-новая идея. http://www.fd-store.com/articles/kafe-biblioteka-duxovnaya-pishha-ne-tolko-dlya-zheludka.html

и от https://tomato.ua/vinnitsa/restaurants/biblioteka