Тема: Картофельная

Почему я не люблю гнилой и порченный картофель больше всего в моей скромной "кулинарии"? Потому что картошка склонна к обману. Обычно иные гнилые овощи и фрукты и выглядят гнилыми. Цвет, форма, запах, консистенция и так далее. Есть, конечно, исключения, у яблок частенько случаются "обманки". Собственно, я потому яблоки и режу всегда - ошибся один раз очень капитально. Но картофель как правило выглядит твердым, свежим и здоровым. Начинаешь его чистить, и начинается... Если не повезет, придется сковырнуть с половину картошки. Но дело не в том, что картошки жалко (хотя жалко тоже), дело в обмане и разрушении иллюзий.

Это как с людьми. Если человек выглядит "плохим", то в худшем случае ты будешь в его отношении прав, в лучшем же случае тебя ждет приятный сюрприз. К примеру, был у меня одногруппник с весьма "характерной" внешностью и поведением. Частенько он напоминал классического "гопа". Но на деле оказался он золотым человечищем, недюжинный интеллект, отличное чувство юмора, "бойкое перо" и все такое. Но бывает и обратная ситуация, очень похожая на чистку картофеля. Вроде знакомый кажется симпатичным и приятным, а на деле - совсем наоборот. Только в отличие от картошки поврежденные части нельзя вырезать. Даже если б законы это позволяли.

Это я к чему? Сегодня принесли картошку из погреба, и я сготовил почти идеальные "чипсы". Во-первых, количество точно соответствовало противню - ничего не осталось: ни пустого места, ни лишних долек. Во-вторых, почти точно выверено время в духовке (хотя надо было еще пару минуток подождать), так что и не пережарил, и не слишком мягко. Ну и соуса хватило тютелька в тютельку :)) Хорошее блюдо. И легкое. В готовке в смысле. А в смысле сытности - очень сытное. Сытнее, чем если ту же картошку пожарить на сковородке.